Ejemplos de proteínas en biología y dieta

Proteínas fibrosas

Las proteínas fibrosas forman fibras musculares, tendones, tejido conectivo y hueso.

Ejemplos de proteínas fibrosas son:

• Actina
• Arp2 / 3
• Colágeno
• Coronina
• Distrfina
• Elastina
• F-spondin
• Fibronectina
• Bordillo
• Miosina
• Nebulina
• Pikachurin
• Espectrina
• Tau
• Titin
• Tropomiosina
• Tubulina

Proteinas globulares

Las proteínas globulares son más solubles en agua que las otras clases de proteínas y tienen varias funciones que incluyen transportar, catalizar y regular.

Estos son ejemplos de proteínas globulares:

• Albuminas
• Alfa globulina
• Beta globulina
• Inhibidor de C1
• C3-convertasa
• Cadherin
• Carboxipeptidasa
• Proteína C-reactiva
• Ependymin
• Factor VIII
• Factor XIII
• Fibrina
• Gammaglobulina
• Hemoglobina
• IgA
• IgD
• IgE
• IgG
• IgM
• Integridad
• Mioglobina
• NCAM
• Proteína C
• Proteína S
• Proteína Z
• Inhibidor de proteasa relacionado con la proteína Z
• Seleccionar
• Albúmina de suero
• Componente P de amiloide sérico
• Trombina
• Factor de von Willebrand

Proteínas de membrana

Las proteínas de membrana desempeñan varias funciones, incluida la transmisión de señales dentro de las células, lo que permite que las células interactúen y transporten moléculas.

Ejemplos de proteínas de membrana incluyen:

• CFTR
• C-myc
• Receptor de estrógeno
• FOXP2
• FOXP3
• Transportador de glucosa
• Glicoforina D
• Histonas
• Hidrolasas
• Receptor muscarínico de acetilcolina
• MyoD
• Receptor nicotínico de acetilcolina
• Oxidorreductasas
• P53
• Canal de potasio
• Rodopsina
• Scramblase
• Transferasas

Alimentos ricos en proteínas

A continuación, se muestran ejemplos de alimentos ricos en proteínas con la cantidad de gramos por cada 100 gramos de alimento:

• Habas de soja - 35,9 g
• Queso - 30,9 g
• Venado - 30,21
• Semillas de calabaza - 28,8g
• Langosta - 26,41
• Atún enlatado - 26,3g
• Atún - 25,6g
• Rape - 24g
• Mantequilla de maní crujiente - 24,9 g
• Tilapia - 24g
• Pechuga de pollo sin piel - 23,5g
• Semillas de girasol - 23,4 g
• Reloj anaranjado - 22,64g
• Pechuga de pavo sin piel - 22,3g
• Filetes de salmón deshuesados ​​- 21,6g
• Sardinas - 21,5 g
• Almendras - 21,1g
• Filete de ternera - 20,9
• Filete de cordero - 19,9 g
• Chuletas de cerdo - 19,3 g
• Carne de cangrejo - 18,1 g
• Bacalao - 17,9g
• Camarones - 17,0 g
• Abadejo - 16,4 g
• Tocino - 15,9 g
• Cuscús - 15,1 g
• Anchoas - 14,5g
• Salchichas de cerdo - 13,9 g
• Huevos - 12,5 g
• Pasta - 12,5 g
• Bayas de Goji - 12,3 g
• Requesón - 12,2 g
• Tofu - 12,1 g
• Pizza de pepperoni - 11,4 g
• Pan integral - 11,0 g
• Gachas de avena - 11,0 g
• Frijoles al horno - 9.5g
• Hummus - 7,4 g
• Arroz integral - 6,9 g
• Guisantes - 5,9 g
• Espaguetis - 5.1g
• Yogur - 4,5 g
• Brócoli - 4,2 g
• Coco - 3,33 g
• Leche entera - 3.3g
• Espárragos - 2,9 g
• Espinaca - 2.8g
• Patatas - 2,1 g
• Aguacate - 1,9 g
• Plátanos - 1,2 g
• Naranja - 1,1 g

Alimentos ricos en proteínas clasificados por tipo

Frijoles

• Tofu (½ taza) - 20g
• Leche de soja (1 taza) - 6 a 10 g
• Frijoles de soya (½ taza cocidos) - 14g
• Guisantes partidos (½ taza cocidos) - 8g
• Otros frijoles como negro, pinto, lentejas (1/2 taza) - 7 a 10 g

Huevos y Lácteos

• Huevo (1 grande) - 6g
• Requesón (½ taza) - 15g
• Leche (1 taza) - 8g
• Yogur (1 taza) - 8 a 12 g
• Quesos blandos como brie, mozzarella camembert (1 oz) - 6g
• Quesos medianos como el cheddar y el suizo (1 oz): de 7 a 8 g
• Quesos duros como el parmesano (1 oz) - 10 g

Nueces y semillas

• Almendras (¼ de taza) - 8g
• Anacardos (¼ de taza) - 5g
• Semillas de lino (¼ taza) - 8g
• Mantequilla de maní (2 cucharadas) - 8 g
• Cacahuetes (¼ de taza) - 9g
• Nueces pecanas (¼ de taza) - 2,5 g
• Semillas de calabaza (¼ taza) - 8g
• Semillas de girasol (¼ taza) - 6g

Carne de vaca

• Empanada de hamburguesa (4 oz) - 28g
• Filete (6 oz) - 42g
• Otros cortes de carne de res (1 oz): alrededor de 7 g

Pollo

• Pechuga de pollo (3.5 oz) - 30g
• Muslo de pollo -10g
• Baqueta - 11g
• Ala - 6g
• Carne de pollo (4 oz cocida) - 35 g

Pescado

• La mayoría de los cortes de pescado (3,5 oz): alrededor de 22 g
• Atún (6 oz) - 4 g

Cerdo

• Chuleta de cerdo (tamaño medio) - 22g
• Lomo de cerdo o solomillo (4 oz) - 9g
• Jamón (3 oz) - 19g
• Carne de cerdo molida (3 oz cocida) - 22g
• Tocino, 1 rebanada - 3g
• Tocino estilo canadiense (rebanada) - 5 a 6 g

Entonces, ahora ha visto muchos ejemplos diferentes de proteínas en diferentes alimentos y sustancias.