Consejos para celebrar el Día de Acción de Gracias con una gran familia

Cocinar y organizar una fiesta de Acción de Gracias puede dejarlo agotado, especialmente si tiene una familia numerosa. Cualquiera de estos consejos puede ayudar a suavizar las arrugas que surgen al planificar un gran Día de Acción de Gracias familiar y hacer que el día sea más agradable. Pruebe al menos algunos de ellos este año y vea si marcan la diferencia para usted.

1. Alojamiento para familias que viven fuera de la ciudad

Si tiene familiares que vienen a cenar y viven demasiado lejos para conducir a casa el mismo día, necesitarán un lugar para quedarse. Hay algunas formas de manejar esta situación, pero haga planes con la mayor antelación posible para evitar problemas de última hora.

• Si tiene suficiente espacio, puede ofrecerles que pasen la noche en su casa. Esto podría implicar el uso de una habitación de invitados, agregar catres o colchones de aire a las habitaciones de los niños para que los miembros más jóvenes de la familia puedan dormir juntos o poner un sofá cama para usar. Tener una familia que vive fuera de la ciudad le brinda más oportunidades de pasar tiempo de calidad con ellos después de que todos los demás se van a casa. Podrías calentar las sobras más tarde si alguien vuelve a tener hambre, o incluso podrías pedir una pizza para un descanso de las comidas de Acción de Gracias.
• Consulte con otros parientes cercanos para ver si tienen espacio para que otros familiares pasen la noche.
• Es posible que algunos miembros de la familia prefieran pasar la noche en un motel. Puede proporcionarles direcciones y números de teléfono de buenos establecimientos cercanos. Si bien no es necesario que cubra el costo de su estadía, puede ofrecer pagar una habitación o dos si las finanzas son un problema para ellos y no representaría una carga financiera para usted.

2. Evite quedarse sin comida

Nada podría ser un desastre más grande que quedarse sin comida antes de que toda su familia se haya saciado, pero puede ser difícil juzgar cuánto necesita realmente.

En su Planificador de porciones para la cena de Acción de Gracias, Food Network recomienda usar una proporción de 1-1 / 2 libras por huésped para calcular cuánto necesita cuando compra un pavo. Por ejemplo, si planeaba tener 16 invitados, necesitaría un pavo de 24 libras, que debería producir alrededor de 8 onzas de pavo cocido por persona una vez que el ave haya sido cortada. También puede considerar comprar y cocinar baquetas y alitas adicionales para ayudar a satisfacer sus necesidades por huésped.

En cuanto al resto de la cena, planifique las siguientes cantidades de estos alimentos básicos de Acción de Gracias como el mínimo por invitado:

• 3/4 a 1 taza de aderezo
• 3/4 a 1 taza de puré de papas
• Aproximadamente 1/2 taza de salsa
• 1/2 a 3/4 taza de vegetales
• 1/2 taza de salsa de arándanos
• 1 a 2 rollos
• Aproximadamente 2 rebanadas de pastel
• 1 a 2 copas de vino por adulto durante la cena
• 3 a 4 tazas de bebidas distintas del vino durante el día

Por supuesto, Acción de Gracias es tradicionalmente un día de exceso, por lo que es posible que desee aumentar estas cantidades si a su familia le gusta tener segundos.

3. Cocine algunos platos el día anterior

Rompe la alegre carga de cocinar una gran fiesta de Acción de Gracias preparando algunas guarniciones y postres el día anterior.

• Hornee sus tartas y pasteles y colóquelos en recipientes de plástico para mantenerlos frescos.
• La salsa de arándanos se puede preparar el día anterior y enfriar en el refrigerador hasta el momento de servir.
• Las batatas confitadas se pueden cocinar con anticipación y luego recalentar por completo antes de crear esa deliciosa cobertura de malvavisco.

4. Considere alquilar mesas y sillas

Si cree que no tendrá suficientes asientos para todas las personas en su lista, puede visitar su tienda local de alquiler de fiestas y alquilar algunas mesas y sillas. Esto le ayudará a evitar sentar a los invitados en una mezcolanza de mesas de juego y sillas plegables, lo que ayudará a que todos se sientan igualmente apreciados.

Idealmente, querrá que los alquileres lleguen el día antes del Día de Acción de Gracias para que pueda configurarlos y hacer cualquier reordenamiento necesario para que todo sea perfecto. Esto también le da tiempo a la compañía de alquiler para hacer correcciones si no traen exactamente lo que ordenó.

5. Prepara una mesa de buffet

Una mesa para la cena de Acción de Gracias puede ser un espectáculo para la vista cuando está cargada de un delicioso pavo y muchos platos de acompañamiento, pero puede estar abarrotada cuando figura en los cubiertos y un bonito centro de mesa. La instalación de una mesa de buffet separada permite a los invitados servirse ellos mismos fácilmente en lugar de pasar un plato tras otro a medida que la comida se enfría. Agregar una regleta le brinda muchos lugares para enchufar bandejas calentadoras y ollas de barro para mantener todo caliente hasta que termine la cena.

Consejos adicionales para su buffet:

• El día o dos antes del Día de Acción de Gracias, saque todos los platos y bandejas que planea usar y ponga una nota adhesiva en cada uno que diga qué comida se guardará. Luego practique la disposición de los platos en el buffet hasta que sienta que tiene la configuración perfecta. Tome nota de su diseño para que pueda configurar el buffet fácilmente en el gran día.
• Turquía es la atracción principal, así que conviértalo en el primer artículo que su familia agregará a sus platos antes de las guarniciones, o conviértalo en el centro de atención y coloque las guarniciones a su alrededor para una hermosa exhibición.
• Idealmente, es mejor tener espacio alrededor de la mesa del buffet para que los invitados puedan abrirse camino hacia ambos lados. Esto ayuda a que las líneas se muevan más rápidamente.
• Considere tener una pequeña mesa de postres separada y una estación de bebidas si tiene espacio para ellos. Todas las necesidades de su mesa de buffet se pueden calcular en el alquiler de su mesa si va por ese camino.

6. Abordar la limpieza después de la cena

Lo último que quiere hacer después de cocinar una gran cena de Acción de Gracias es pasar una hora o dos lavando platos. Afortunadamente, hay más de una forma de aliviar la carga y pasar más tiempo disfrutando de la compañía de su familia.

• El uso de vajillas desechables puede eliminar la mayor parte del lavado de platos después de la cena. Las tiendas de fiestas como Party City ofrecen una amplia variedad de vajillas de plástico a varios precios para satisfacer sus necesidades.
• Considere la posibilidad de organizar una "fiesta para lavar platos". Prepara el fregadero de la cocina para lavar los platos y haz que todos laven sus cubiertos. Se puede reclutar a los niños mayores para que ayuden a los más pequeños a lavar sus platos, y usted podría encargarse de secar los platos para que no se amontonen. Esto también le brinda la oportunidad de visitar a cada miembro de su familia cuando sea su turno, lo que debería hacer la tarea más placentera.
• Podría considerar contratar ayuda externa para que se encargue de la limpieza. Esto es tan simple como llamar a una agencia local de empleo temporal o servicio de catering y contratar a alguien para que lave los platos y saque la basura.

7. Piense en las comodidades

Tener numerosos invitados puede presentar algunos problemas únicos. Coloque cajas de pañuelos adicionales en la casa y llene el baño con:

• Una nueva botella de jabón de manos.
• Toallas de mano extra
• Rollos extra de papel higiénico
• Una lata de ambientador

Incluso podría considerar alquilar un orinal portátil si su grupo es muy grande y solo tiene un baño. Esta última idea puede parecer extrema, pero ayudará a evitar alineaciones.

8. Proporcione un amplio entretenimiento

El truco para mantener a todos entretenidos es proporcionar una variedad de actividades adecuadas para diferentes edades y colocarlas en varias áreas de la casa para que nadie se sienta abarrotado.

• Tener al menos un televisor que funcione es esencial para que los invitados puedan ver los desfiles desde el principio y luego los partidos de fútbol más tarde. Dos televisores son incluso mejores en caso de que alguien quiera ver películas navideñas en lugar de fútbol. Solo asegúrese de que los televisores estén en habitaciones separadas para que nadie se pelee por los volúmenes.
• Coloca varias barajas de cartas. Asegúrese de que cada plataforma tenga un patrón diferente en la parte posterior para que pueda separar las plataformas fácilmente si se combinan. A todo el mundo le encantan los juegos de cartas como Go Fish, Rummy y Uno.
• Proporcione juegos de mesa que sean adecuados para una variedad de edades. Cootie y damas son los viejos favoritos que los niños y adultos pueden jugar juntos. Yahtzee es un juego divertido que es bueno para varios jugadores de distintas edades. Solo tenga en cuenta que tener demasiados jugadores en un juego deja mucho tiempo para que el aburrimiento se acumule entre turnos, por lo que es posible que necesite más de una serie.
• Comparta álbumes de fotos familiares. Los adultos disfrutarán el viaje al pasado, y los niños disfrutarán viendo a los adultos cuando eran más pequeños. De hecho, incluso podría colocar fotos antiguas en una cartulina y dejar que todos adivinen quién es quién. Pida a los miembros de la familia que traigan fotos marcadas con nombres en la parte de atrás para que nadie se quede fuera.
• Tenga libros para colorear o algunas páginas para colorear de Acción de Gracias junto con crayones a la mano para los niños más pequeños. También puede mantener ocupadas las manos de los jóvenes colocando una mesa de juego para usar como estación de manualidades para hacer servilleteros que se pueden usar en la mesa o llevar a casa como recuerdo del día.
• Asegúrese de que haya una pelota de fútbol disponible en caso de que alguien quiere salir a la calle y jugar al fútbol americano si el tiempo lo permite.
• No olvide designar un dormitorio como una habitación tranquila donde un huésped puede acostarse un rato según sea necesario.

Siempre vale la pena el esfuerzo

Aunque se necesita mucho tiempo y esfuerzo para crear una fabulosa variedad de Acción de Gracias para una familia numerosa, ciertamente es un tiempo bien empleado. Los recuerdos que cree durarán toda la vida, así que aproveche estos consejos y pase más tiempo disfrutando de su familia este año.