Ejemplo de informe técnico del proceso de fabricación

Un informe técnico del proceso de fabricación, Es un documento en el que se expresan los pasos y procesos necesarios para la fabricación o fabricación de un artículo.

Se utiliza en la gestión para dar a conocer los pasos necesarios y cómo deben llevarse a cabo, tanto para los accionistas como para los técnicos, quienes, con base en este informe, pueden cambiar decisiones o mejorar procesos.

Ejemplo de informe técnico del proceso de fabricación:

Relato técnico
Producción de vino en
Planta Vinícola Ramón Robles SA de CV

Fábrica de Vinos Ramón Robles - Querétaro Mex.

Proceso de elaboración del vino tinto de mesa.

Primero.- La uva se cortó el 19 de junio, totalizando 80 toneladas. Estas cajas fueron transportadas en cajas especiales que evitan que la fruta se rompa y en transportes especializados que mantienen la temperatura a 18 ° Celsius.

Segundo.- Posteriormente se trituran en tolvas especiales que no rompen mucho la uva, pero permiten extraer el mosto sin romper las pepitas y, por tanto, alterar el sabor.

El tercero.- En esta etapa, los extractos de uva se vierten en depósitos especializados para que pueda comenzar el proceso de vinificación.

Habitación.- La mezcla se traslada al film de maceración o pre-fermentación donde se controla la temperatura para su fermentación y se le ha añadido dióxido de azufre, que actuará como conservante antimicrobiano y antioxidante.

Quinto.- Se separan los residuos de cosecha terrosos o fangosos.

Sexto.- La supervisión de todas las etapas la realiza un ingeniero debidamente calificado, quien verifica que cada etapa esté terminada.

Séptimo.- Cuando la fermentación está en el punto exacto, (proceso verificado por el enólogo certificado), se pasa al proceso de envasado.

Octavo.- Durante el envasado del producto, se realiza un control químico final del producto, que establecerá la calidad del producto a envasar.

Noveno.- El producto se envasa en botellas de color ámbar, verde o beige, según el tipo de vino y la calidad correspondiente; También está empaquetado en tetra contenedores, lo que reduce en gran medida el costo y lo mantiene en excelentes condiciones de trabajo.

Informe elaborado por:

Ing. Francisco Tellez Linares
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Querétaro México, 21 de julio de 2014