Ejemplos de enlaces de hidrógeno en la vida diaria

Enlaces de hidrógeno cotidianos

Aquí hay algunos ejemplos de enlaces de hidrógeno:

• Los enlaces de hidrógeno ocurren de manera más famosa entre moléculas de agua. Cuando una molécula de agua atrae a otra, las dos pueden unirse; agregar más moléculas da como resultado que más y más agua se pegue. Este vínculo es responsable de la estructura cristalina del hielo, que le permite flotar.
• El ADN humano es un ejemplo interesante de enlace de hidrógeno. De hecho, el enlace de hidrógeno que se produce entre pares de bases en una hebra de ADN da como resultado la conocida forma de doble hélice del ADN. Este enlace de hidrógeno realmente permite la replicación de cadenas de ADN.
• Los ácidos fluorhídrico y fórmico tienen un tipo especial de enlace de hidrógeno llamado enlace de hidrógeno simétrico. Este enlace es mucho más fuerte que un enlace de hidrógeno normal y se puede ver en estos ácidos cuando se mantienen a alta presión.
• Los enlaces de hidrógeno entre proteínas dan como resultado un fenómeno conocido como "plegamiento de proteínas". Para crear una forma funcional, una proteína debe plegarse sobre sí misma. El enlace de hidrógeno intramolecular es necesario para que estas proteínas mantengan su forma y permanezcan estables una vez que se han plegado.
• La sorbitol deshidrogenasa es un ejemplo de una proteína que depende del enlace de hidrógeno. Actúa para convertir la versión de azúcar y alcohol de la glucosa en fructosa, el mismo azúcar que se encuentra en muchas frutas (y en el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa). Los enlaces de hidrógeno estabilizan toda la estructura, lo que evita que la proteína se deshaga.
• El nailon, un polímero sintético famoso por sus cualidades elásticas, es otro ejemplo de enlace de hidrógeno. Los enlaces de hidrógeno en las moléculas de este material artificial son responsables de la cristalización del material en la unidad de repetición de amida.
• La celulosa es un compuesto orgánico que se encuentra en los árboles, el algodón y el cáñamo seco, y se puede usar para fabricar papel, textiles, rayón y celofán. Los enlaces de hidrógeno son importantes para mantener la forma y la forma del compuesto de celulosa.
  Cualquier polímero que tenga grupos amida o carbonilo en su interior puede formar enlaces de hidrógeno. Como resultado, estos polímeros a menudo tienen puntos de fusión relativamente altos, así como una alta resistencia a la tracción. El poliuretano y la urea se encuentran entre ejemplos de polímeros que contienen enlaces de hidrógeno entre moléculas.
• Los enlaces de hidrógeno ocurren en los alcoholes. De hecho, cualquier molécula que contenga un átomo de hidrógeno unido a un átomo de nitrógeno u oxígeno es capaz de tal enlace. El etanol es uno de esos alcoholes que presenta enlaces de hidrógeno.
• El amoníaco es un ejemplo de enlace de hidrógeno. En el caso del amoniaco, sin embargo, el enlace de hidrógeno resulta ser relativamente débil. Esto se debe simplemente a que cada nitrógeno tiene un par solitario, lo que no es suficiente para todos los átomos de hidrógeno presentes.
• Las moléculas que contienen grupos N o H permiten la formación de puentes de hidrógeno. Ejemplos de estos incluyen metilamina, así como algunas de las proteínas más grandes y cadenas de ADN de doble hélice discutidas anteriormente.

Como puede ver en estos ejemplos de enlaces de hidrógeno, muchas de las sustancias que encuentra en su vida diaria se forman a partir de enlaces de hidrógeno. Ahora puede reconocer estos ejemplos de enlaces de hidrógeno cuando los vea.