Ejemplos de grasas insaturadas: una lista de tipos comunes

Grasas monoinsaturadas

Las grasas monoinsaturadas contienen solo un doble enlace dentro de la cadena de carbono.

A continuación se muestran ejemplos de grasas insaturadas que son grasas monoinsaturadas con su nombre común, si tienen uno, y su nombre numérico:

• Ácido miristoleico - 14:01
• Sin nombre - 15:01
• Ácido palmitoleico - 16:01
• Sin nombre - 17:01
• Ácido oleico - 18:01
• Ácido gadoleico - 20:01
• Ácido erúcico - 22:01
• Ácido nervónico - 24:01:00

Grasas poliinsaturadas

Las grasas poliinsaturadas tienen más de un doble enlace.

A continuación, se muestran ejemplos de grasas insaturadas que son poliinsaturadas con su nombre común y su nombre numérico.

• Ácido α-linolénico - 18: 3
• Ácido araquidónico - 20: 4
• Ácido docosahexaenoico - 22: 6
• Ácido eicosapentaenoico - 20: 5
• Ácido elaídico - 18: 1
• Ácido erúcico - 22: 1
• Ácido linoleico - 18: 2
• Ácido linoelaídico - 18: 2
• Ácido sapiénico - 16: 1
• Ácido vaccénico - 18: 1

Grasas poliinsaturadas omega-3

Las grasas poliinsaturadas omega-3 son ácidos grasos esenciales que nuestro cuerpo necesita.

Estos son ejemplos de alimentos que contienen altas cantidades de grasas poliinsaturadas omega-3:

• Frijoles negros
• coles de Bruselas
• Aceite de canola
• Coliflor
• Semillas de lino
• arenque
• Frijoles
• Carnes de pastos
• Salmón
• Sardinas
• Camarón
• Aceite de soja
• Soja
• tofu
• Trucha
• Nueces
• Arroz salvaje: no es realmente arroz, sino hierba
• Calabaza de invierno

Grasas poliinsaturadas omega-6

Las grasas poliinsaturadas omega-6 son un ácido graso esencial que nuestro cuerpo necesita, pero que no puede producir.

A continuación, se muestran ejemplos de alimentos que contienen altas cantidades de grasas poliinsaturadas omega-6:

• Baya de acai
• Aguacate
• Aceite de semilla de grosella negra
• Aceite de borraja
• Aceite de canola
• Anacardos
• Cereales
• Coco
• Aceite de maíz
• Aceite de algodón
• Trigo duro
• Huevos
• Aceite de onagra
• Linaza
• Aceite de cáñamo
• Aceite de linaza
• Nueces
• nueces pecanas
• piñones
• Aves de corral
• Semillas de calabaza
• Colza
• Aceite de cártamo
• Aceite de soja
• Espirulina
• Aceite de semilla de girasol
• Nueces
• Panes integrales

Contenido de grasas insaturadas en frutos secos

Comer alimentos con alto contenido de grasas insaturadas, como las nueces, puede ayudar a reducir la cantidad de colesterol en la sangre.

A continuación se muestran ejemplos de algunos frutos secos, tostados en seco, con su contenido de grasas poliinsaturadas y el contenido de grasas monoinsaturadas expresado en gramos por cada 100 gramos de alimento:

• Nueces de macadamia - 1.5 - 59.27
• Avellanas - 7,92 - 45,65
• Pacanas - 21,62 - 40,80
• Almendras - 12,22 - 32,16
• Nueces mixtas con maní - 10.77 - 31.39
• Anacardos - 7.84 - 27.32
• Cacahuetes, de todo tipo, tostados en aceite -15,27 -25,94
• Nueces de pistacio - 13,90 - 24,22
• Piñones - 34.07 - 18.77
• Nueces - 47.17 - 8.93
• Carne de coco cruda - 0.37 - 1.42

Grasa insaturada en aceite vegetal

Los aceites vegetales también son buenas fuentes de grasas insaturadas.

Aquí hay ejemplos de algunos de ellos con el contenido de grasas poliinsaturadas y el contenido de grasas monoinsaturadas expresados ​​en gramos por 100 gramos de alimento:

• Aceite de oliva - 10,53 - 72,96
• Aceite de maní - 32.00 - 46.20
• Aceite de soja - 37,60 - 43,00
• Aceite de sésamo - 41,70 - 39,70
• Aceite de maíz - 54,68 - 27,57
• Aceite de girasol (aprox.65% linoleico) - 65,70 - 19,50

Ahora ha visto muchos ejemplos de grasas insaturadas, así como algunos alimentos que son buenas fuentes de grasas insaturadas.