Separador de crema antiguo

De vez en cuando, mientras navega por una tienda de antigüedades, puede encontrarse con un separador de crema antiguo. Mucha gente no sabe que lo son, pero alguna vez fueron una herramienta importante que se habría encontrado en casi todas las cocinas de los países en los últimos años.

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    Historia del separador de nata

    Antes de que se inventara el separador de nata, el granjero dejaba reposar la leche durante un período de tiempo hasta que la nata subiera a la superficie de la leche y pudiera desnatarse. Este era un proceso que requería mucho tiempo y aumentaba las posibilidades de que la leche se contaminara.

    Los siguientes separadores que se produjeron fueron poco más que un recipiente con una boquilla en la parte inferior y una ventana en el lateral. La leche se puso en el recipiente y luego se dejó reposar durante un período de tiempo. Esto permitió que la crema subiera a la superficie. Luego se abrió la boquilla y la leche se escurrió a otro recipiente. La persona que operaba la boquilla podía mirar por la ventana para ver cuando la leche se había acabado por completo y solo quedaba la crema.

    El separador centrífugo fue construido por primera vez por un hombre llamado Gustaf de Laval. Su producto hizo posible separar la nata y la leche de forma rápida y sencilla, reduciendo el riesgo de que la leche se pudra o contaminen. Sin embargo, no fue el inventor original. Hubo varias patentes que se registraron antes que la suya. Fue su capacidad para poner los productos en manos de la población en general lo que asoció su nombre con los separadores para siempre.

    ¿Cómo funciona un separador de crema?

    Se utilizó un separador de nata para separar la nata de la leche una vez finalizado el ordeño. Estas máquinas utilizaban fuerza centrífuga para enviar la crema y la leche a picos separados donde fluían hacia sus propios recipientes.

    La persona que operaba el separador, generalmente la esposa o el hijo del granjero, daba vueltas y vueltas a una manija. A medida que giraba, se desarrollaron miles de RPM. Esto hizo girar el recipiente y provocó que la leche se tirara contra las paredes del separador mientras que la nata, que era más ligera, se acumulaba en el centro. Los separadores venían en una variedad de tamaños, desde modelos de mesa pequeños para granjas pequeñas hasta modelos de piso enorme para lecherías más grandes.

    Partes del separador

    Dado que no muchos coleccionistas están familiarizados con los separadores de crema antiguos, puede ser difícil saber si todas las piezas están allí o no. Aquí hay una lista de piezas básicas que tendrán la mayoría de estas máquinas.

    • Cuenco - el medio del separador
    • Cámara del cuenco: sostiene el cuenco
    • Pico de crema: el pico por donde sale la crema
    • Flotador: puede ser redondo o plano
    • Cubierta reguladora - alberga el flotador
    • Boquilla descremada: la boquilla por donde sale la leche
    • Husillo: la parte de la máquina que hace girar el cuenco.
    • Lata de suministro: contiene la leche

    Recursos de separadores de crema antiguos

    Se fabricaron cientos de modelos de separadores de crema. Por lo general, son bastante fáciles de encontrar una vez que sepa lo que está buscando. Si elige una versión de sobremesa o un modelo de piso, dependerá de su hogar, su esquema de decoración y el aspecto que desea lograr. La mayoría de las casas hoy en día no van a tener espacio para un separador de crema antiguo de cuatro pies de alto.

    Dónde encontrar separadores

    Si vive en el Medio Oeste, puede tener la suerte de encontrar uno en el ático o en el granero de un vecino. Dado que esta área del país tenía muchas granjas lecheras, a menudo hay al menos algunos separadores en cualquier venta de garaje a la que vaya. Por supuesto, las tiendas de antigüedades son un gran lugar para encontrar estos restos de la América pionera.

    Otros lugares para verificar son:

    El costo de un separador de crema puede variar desde doscientos o trescientos dólares hasta veinte o treinta dólares, dependiendo del tamaño del separador y si se incluyen o no todas las piezas originales. Lo mejor que puede hacer es tener una idea del precio de los separadores en su área mirándolos y comparándolos mucho antes de comprar el primero.

    Más información sobre la recopilación

    Si desea obtener más información sobre los separadores y hablar con personas que también los están recopilando, puede unirse a un foro de chat o un club de coleccionistas.

    • Cream Separator Gallery tiene numerosas imágenes, así como artículos, un tablero de chat, un área de venta y otra información importante para el coleccionista.
    • El sitio de antigüedades de lácteos de Doug y Linda tiene información e imágenes útiles para varios tipos de antigüedades relacionadas con los lácteos.
    • Farm Collector tiene una gran cantidad de información para las personas que recolectan equipos agrícolas antiguos, incluidos los separadores.

    Poseer un pedazo de historia

    Es interesante mirar y tocar herramientas agrícolas antiguas y pensar en cómo se usaron. Poseer uno de ellos te permite ser el guardián de un pedazo de historia.

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